Checklist mở quán take-away: Bạn cần chuẩn bị gì ngoài nguyên liệu?

Trong những năm gần đây, mô hình kinh doanh take-away (mang đi) đã trở thành lựa chọn khởi nghiệp lý tưởng của nhiều người nhờ tính linh hoạt, chi phí thấp và phù hợp với thói quen tiêu dùng hiện đại. Tuy nhiên, để quán có thể đi vào vận hành trơn tru và mang lại lợi nhuận, người chủ không chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu mà còn rất nhiều yếu tố khác.

Bài viết này sẽ giúp bạn hình dung rõ hơn những gì cần có để mở quán take-away hiệu quả – đặc biệt là yếu tố bao bì take-away, thứ tưởng nhỏ nhưng có thể tác động lớn đến trải nghiệm khách hàng và hình ảnh thương hiệu.

1. Giấy tờ pháp lý và thủ tục đăng ký kinh doanh

Đầu tiên, để hoạt động hợp pháp, bạn cần hoàn tất các thủ tục giấy tờ liên quan đến kinh doanh. Dù quy mô quán nhỏ, bạn vẫn phải đảm bảo:

• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh: Đây là giấy tờ cơ bản để bạn có thể kinh doanh hợp pháp.

• Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP): Đây là yêu cầu quan trọng, đảm bảo rằng sản phẩm của bạn luôn đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh.

• Giấy chứng nhận phòng cháy chữa cháy (nếu cần): Tùy vào quy mô và loại hình quán, bạn có thể cần làm thủ tục này để tránh những rủi ro không mong muốn.

Hãy luôn nhớ rằng việc tuân thủ pháp lý không chỉ bảo vệ bạn mà còn tạo dựng lòng tin với khách hàng ngay từ đầu.

2. Mặt bằng và thiết kế không gian

Mặc dù mô hình quán take-away không yêu cầu mặt bằng rộng lớn, nhưng việc chọn được một địa điểm phù hợp vẫn vô cùng quan trọng. Mặt bằng cần phải:

• Vị trí thuận tiện: Chọn địa điểm dễ tiếp cận, gần khu dân cư, trường học, công sở, hoặc các khu vực có nhiều người qua lại.

• Thiết kế tối giản và chuyên nghiệp: Không gian quán không cần quá lớn, nhưng phải gọn gàng, tạo cảm giác dễ chịu và phù hợp với không gian làm việc nhanh chóng.

Đừng quên rằng không gian quán sẽ ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách hàng ngay cả khi họ không trực tiếp ngồi lại trong quán.

3. Bao bì và dụng cụ take-away

Bao bì và dụng cụ đóng vai trò vô cùng quan trọng trong mô hình take-away. Chúng không chỉ giúp bảo vệ món ăn mà còn là công cụ quảng bá thương hiệu mạnh mẽ. Bạn cần chuẩn bị những món đồ sau:

Ly giấy, ống hút giấy, túi giấy

Lựa chọn những sản phẩm bao bì thân thiện với môi trường như ly giấy, túi giấy hay ống hút giấy sẽ giúp quán của bạn bắt kịp xu hướng tiêu dùng xanh, điều này cũng tạo ấn tượng tích cực với khách hàng.

• Ly giấy: Là lựa chọn phổ biến để phục vụ nước uống mang đi. Hãy lựa chọn loại ly giấy có độ bền cao, có lớp phủ chống thấm nước để đảm bảo sản phẩm không bị rò rỉ.

• Ống hút giấy: Thay vì ống hút nhựa, ống hút giấy giúp giảm thiểu ô nhiễm môi trường, phù hợp với nhu cầu hiện tại của khách hàng.

• Túi giấy: Túi giấy có thể tái sử dụng, tạo cảm giác sang trọng, đồng thời rất phù hợp để đựng các món ăn mang đi.

Hộp đựng thực phẩm

Hộp đựng thực phẩm là sản phẩm quan trọng để giữ nhiệt và đảm bảo chất lượng món ăn khi giao đến tay khách hàng. Hãy lựa chọn các loại hộp có tính năng giữ nhiệt, chống rò rỉ để đảm bảo món ăn đến tay khách hàng vẫn còn ngon như lúc chế biến.

Thiết kế bao bì ấn tượng

Đừng quên rằng bao bì không chỉ là công cụ bảo vệ thực phẩm mà còn là yếu tố tạo dựng thương hiệu. Hãy thiết kế bao bì có in logo, tên quán, slogan ấn tượng để khách hàng dễ dàng nhận diện và nhớ đến thương hiệu của bạn.

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm bao bì chất lượng từ Gia Thành để đảm bảo sự hài lòng của khách hàng và tạo được ấn tượng mạnh mẽ trong từng chi tiết.

Xem thêm: Tại sao ống hút giấy trở nên phổ biến ở các quán cafe?

4. Quy trình vận hành và đào tạo nhân sự

Một quy trình vận hành rõ ràng và nhân sự được đào tạo bài bản là yếu tố then chốt giúp quán hoạt động hiệu quả. Hãy chuẩn bị:

• Quy trình chế biến, đóng gói, giao hàng hợp lý để tiết kiệm thời gian và giảm thiểu sai sót.

• Đào tạo nhân viên về vệ sinh, quy tắc giao tiếp với khách hàng và cách sử dụng thiết bị, phần mềm bán hàng.

Một đội ngũ nhân viên tận tâm sẽ giúp quán của bạn phát triển bền vững.

5. Xây dựng thương hiệu và chiến lược marketing

Mặc dù mô hình take-away không yêu cầu đầu tư lớn vào việc trang trí quán, nhưng việc xây dựng thương hiệu rõ ràng sẽ giúp bạn nổi bật giữa đám đông. Bạn cần:

• Đặt tên và thiết kế logo ấn tượng: Chọn tên quán dễ nhớ, logo mang tính nhận diện cao.

• Chạy quảng cáo online: Sử dụng các nền tảng như Facebook, Google, ShopeeFood, GrabFood để quảng bá rộng rãi.

• Đầu tư vào bao bì: Bao bì không chỉ bảo vệ món ăn mà còn là công cụ quảng bá thương hiệu hiệu quả.

6. Phần mềm quản lý bán hàng và thanh toán

Cuối cùng, việc sử dụng phần mềm quản lý bán hàng sẽ giúp bạn dễ dàng theo dõi doanh thu, quản lý đơn hàng và nguyên liệu. Bạn cần lựa chọn phần mềm tích hợp với các ứng dụng giao hàng và hỗ trợ nhiều phương thức thanh toán để tạo trải nghiệm thuận tiện cho khách hàng.

Mở quán take-away đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng không chỉ về nguyên liệu mà còn nhiều yếu tố khác. Bao bì, quy trình vận hành và chiến lược marketing là những yếu tố quan trọng không thể bỏ qua. Hãy đầu tư vào những yếu tố này để quán của bạn không chỉ thành công mà còn tạo được ấn tượng mạnh mẽ với khách hàng ngay từ lần đầu tiên họ trải nghiệm.

Nếu bạn đang tìm kiếm nhà cung cấp ly giấy, ống hút giấy, túi giấy và đồ dùng một lần chất lượng cao để nâng tầm hình ảnh thương hiệu quán take-away, Bao bì Gia Thành là lựa chọn đáng tin cậy. Với đa dạng mẫu mã, thiết kế chỉn chu và giá cả cạnh tranh, chúng tôi cam kết mang đến giải pháp bao bì chuyên nghiệp, góp phần nâng cao trải nghiệm khách hàng và thúc đẩy hiệu quả kinh doanh.

👉 Liên hệ ngay với Bao bì Gia Thành để được tư vấn miễn phí và nhận báo giá chi tiết. Hãy cùng chúng tôi hiện thực hóa tầm nhìn "xanh" và xây dựng thương hiệu take-away bền vững – bắt đầu từ chiếc ly giấy thân thiện môi trường.